标题：基于专家系统的智能型茶叶加工机械的研究
作者：向馗；蒋静坪
作者单位：武汉理工大学自动化学院，湖北 武汉 430070；浙江大学电气工程学院，浙江 杭州 310027
关键字：智能，茶叶，加工，机械
摘要：茶叶加工机械的自动化改造是农产品深加工的一个重要组成部分。介绍的茶机综合了龙井茶的加工工艺，将其总结为5个阶段，并以专家系统的形式植入到控制器中，实现了茶叶的全自动加工，有利于快速地炒制出高品质的茶叶。该茶机以单片机为核心，实现了温度、压力和转速的智能化控制。以变频器中心，控制主轴电机复杂的往复动作，模拟人工炒制的动作，配合各个参数的个性化调整，实践证明，该茶机能炒制高品质的茶叶。